|
|
|
 |
| TURİZMDE YİYECEK VE İÇECEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
by Ali YENİCE
|
|
 |
 
KREP SÜZET
MALZEMELER
- 15 gr tereyağ
- ı 2 Çorba kaşığı toz şeker
- 15 cl portakal suyu
- 1 Çay kaşığı limon suyu
- 1 cl portakal likörü
- 4 Adet krep
- 4 cl kanyak (varsa Grand Marnier )
HAZIRLANIŞI
Şeker tavanın ortasına konup ateşe oturtulur. İyice eriyince tereyağı ile karıştırılarak kremalize edilir. Şeker açık kahverengi haline gelince portakal suyu ilave edilip şeker eriyinceye kadar karıştırılarak kaynatılır. Krepler teker teker tavaya konup ısıtılarak her biri dörde katlanır. Tava ateşten uzaklaştırılarak kanyakla alevlendirilir. Alevler sönünceye kadar tava hafif hafif sallanır. Tabaklara konarak servis edilir.
|
|
 |
|
|
|
|
