PEPPER STEAK MALZEMELER 2 Adet 150 gr bonfile 40 gr tereyağı 2 Çorba kaşığı Tane karabiber 4 cl kanyak 4 cl krema 10 cl danafond Tuz 1 Çay kaşığı hardal HAZIRLANIŞI Tereyağı tavada eritilir. Bonfilelerin her iki tarafı da tane karabibere bulanarak ve tuzlanarak tavada kızartılır. 4 cl kanyak ile alevlendirilip reşo üzerine alınır. 10 cl Dana fond tavaya konup kaynatılır. 1 çay kaşığı hardal eklenerek yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatılır. Sos istenilen kıvama gelince, ateş kısılır ve 4 cl krema eklenir. Reşodaki etler tavaya alınıp sos ile bir müddet ısıtılıp tabaklara servis edilir. GARNİTÜR : BEYAZ PİLAV devam